![](http://foodscidl.sellfile.ir/prod-images/267742.jpg)
موزارلا و پنیر پیتزا موزارلا یکی از برجسته ترین پنیرها با منشاء ایتالیایی است دارای ساختار پلاسیکی و یا دلمه ای کش دار می باشد فهرست •مقدمه •تولید کردن پنیر موزارلا •ترکیب شیمیایی •میکروفلور پنیر موزارلا •ساختمان میکروسکوپی •توصیف خصوصیات فیزیکی پنیر ذوب نشده •ویژگیهای فیزیکی – پنیر ذوب شده ...