انواع ذرت از نظر ویژگی ها و ساختمان آنوسپروم متفاوت هستند . مهمترین گونه های ذرت عبارتند از :1- گونه ذرت غلافی : پر مصرف ترین گونه در کشورهای تولید کننده ذرت2- گونه ذرت دندانی 3- گونه ذرت سخت 4- گونه ذرت آردی 5- ذرت شیرین : برای تولید کنسور ذرت استفاده می ود و قند آن دکسترین است.6- گونه اپک2 : دارای اسید آمینه های ضروری لیزین و متانونین و تروپیتوفان است . این گونه از موتاسیون ها حاصل شده 7 ...