دانلود پاورپوینت اصول و تکنولوژی کنسرو کردن مواد غذایی - 44 اسلاید

      بداع روش سال 1790 درفرانسه توسط نیکلای اپرت نظر اپرت اگر مواد غذایی در یک ظرف سر بسته دما داده شود و پس از آن از نفوذ هوا به داخل بسته جلوگیری  شود می توان آنها را برای مدت طولانی نگهداری کرد. تجربه اول در سال 1804اولین کنسرو ظروف شیشه ای در آب جوش تولید و بر روی ملوانان یک کشتی آزمایش شد. در سال1809موسسه صنایع ملی فرانسه پس از8ماه بررسی کارهای اپرت آنرا تایید کرد. روش اپرت بنام  Appertizetion خوانده شد و پنجاه سال مورد استفاده واقع شد. برای دانلود کل پاپورپ ...