تحقیق درباره بررسی و ارزیابی کاهش ضایعات محصولات باغی در دوره پس از برداشت

فرمت فایل : word ( قابل ویرایش) تعداد صفحات : 17 صفحه             چکیده میوه ها و سبزیها از جمله مهمترین محصولات باغی هستند که نقش مهمی در ت أ مین نیاز غذایی و سلامت انسان بازی میکنند. این گروه از محصولات کشاورزی بدلیل داشتن رطوبت زیاد فساد پذیر هستند و در دوره پس از برداشت بخش عمده ای از آنها (بین 5 تا 50 درصد) از بین میروند. میزان این ضایعات حتی در برخی موارد تا 80 درصد نیز میرسد. در این میان تره بار بالاترین درصد ضایعات را به خود اختصاص داده اند. کاهش و به حدا ...