پاورپوینت فرایند تولید روغن نباتی برای رشته صنایع غذایی ، 15 صفحه اسلاید همراه با تصاویر مربوطه به صورت بک گراند صفحه بخشی از عناوین و متن : واژه ی روغن برای آن دسته از مایعات به کار می رود که با آب مخلوط نمی شوند و به دلیل آن که چگالی آنها کمتر از آب است، روی آب شناور می مانند. اصولاً روغن به چربی اطلاق می شود که در دمای اتاق معمولاً به حالت مایع باشد. روغن ها هم همچون چربی ها متشکل از تری گلیسرید، مونوگلیسرید و مقداری هم دی گلیسرید می باشند. از آنجا که روغن حاوی مقدار زیادی چربی اشب ...