پاورپوینت صنایع غذایی : اینولین و اثرآن به عنوان جایگزین چربی بر روی خواص حسی و بافتی ماست کم چرب 24 صفحه اسلاید فهرست : مقدمه مروری بر مطالعات پیشین ساختار شیمیایی اینولین تولید صنعتی خواص تغذیه ای کاربرد در صنعت غذا خواص عملکردی ویسکوزیته اثرات شیمیایی احساس دهانی خامه ای خواص حسی نتایج پیشنهادات منابع مقدمه مصرف کنندگان امروز معیارهای بالایی برای غذایی که مصرف می کنند در نظرمی گیرند. به دنبال محصولاتی هستند که هم از لحاظ طعم وهم از لحاظ تغذیه ارزش بالایی د ...