تاثیرات شرایط مختلف خشک شدن بر ضریب نفوذ موثر، میزان انرژی فعال سازی و میزان انرژی مصرفی در خشک کردن لایه نازک گیاه دارویی عنا

نویسند‌گان: علی متولی ، احمد عباس زاده ، سعید مینایی ، محمدهادی خوش تقاضا ، برات قبادیان
خلاصه مقاله:
عناب به عنوان یک گیاه دارویی با خواص بالا به صورت تازه و خشک مصرف می شود . خشک کردن میوه عناب با عث نگهداری طولانی مدت آن ودر نتیجه استفاده طولانی تر آن در صنعت داروسازی و پزشکی می شود .در این مطالعه تاثیرات شرایط مختلف خشک کردن بر روی ضریب نفوذ موثر، انرژی فعال سازی، میزان انرژی مصرفی و انرژی مخصوص مورد نیاز برای خشک کردن گیاه دارویی عناب با استفاده از خشک کن آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفت . ...