کنترل و مانیتورینگ عوامل محیطی در انبار سیب زمینی

نویسند‌گان: جعفر شکوهی نهرخلجی ، غلامرضا چگینی ، جواد خزایی
خلاصه مقاله:
اتلاف محصولات کشاورزی موجب خارج شدن بخش قابل توجهی از تولیدات کشاورزی از چرخه تولید تا مصرف می شود. ضایعات کشاورزی در سه مرحله پیش از برداشت، برداشت و پس از آن روی می دهد ولی قسمت عمده ضایعات مربوط به مراحل برداشت و پس از آن (تا مرحله مصرف) می باشد. در مرحله نگهداری در انبار نیز عدم کنترل شرایط محیطی سبب افت کمی و کیفی قابل ملاحظه ای می گردد . به طور کلی نگهداری مناسب وفرآوری پس از برداشت با گسترش صنایع تبدیلی کشاورزی افز ...