بررسی فرآیند خشک شدن و مدل سازی ریاضی گیاه دارویی به لیمو با استفاده از جریان هوای گرم

نویسند‌گان: سعید ذاکری ، محمدهادی خوش تقاضا ، سیدرضی کریمی آکندی ، رضا شاه حسینی
خلاصه مقاله:
گیاه دارویی به لیمو با نام علمی Lippia citriodora از خانواده شاهپسند میباشد. مواد موثره این گیاه دارای اثرات آرامبخشی، ضدتشنج، مدر و برطرفکننده تپش قلب و سرگیجه میباشد. جهت افزایش ماندگاری این محصول لازم است که رطوبت آن کاهش یابد. در این تحقیق از خشککن جریان هوای گرم جهت خشک کردن برگ گیاه دارویی به لیمو با استفاده از درجه حرارت و سرعتهای مختلف جریان هوا جهت رسیدن به میزان رطوبت 15 % استفاده گردید. دم ...