پارس فایل
مرکز دانلود انواع فایل های دانشجویی و دانش آموزی(تحقیق,پاورپوینت,پروژه,مقاله,فایل فلش و ...)پارس فایل
مرکز دانلود انواع فایل های دانشجویی و دانش آموزی(تحقیق,پاورپوینت,پروژه,مقاله,فایل فلش و ...)تکنولوژی ساخت پنیرهای صنعتی
پاورپوینت با عنوان تکنولوژی ساخت پنیرهای صنعتی در 15 صفحه و شامل مطالب زیر می باشد: مقدمه سیر تحول پنیرسازی محل برخی از انواع پنیر و تاریخچه ساخت آنها در دنیا مبانی تئوری ساخت پنیرهای فرآیند شده روشهای اجرایی برای پنیرهای فرآیند شده نقش یونهای یک ودوظرفیتی سدیم وکلسیم در شیر نقش کازئین موجود در شیر مواد خام لازم برای فرآورش عوامل موثر در فرآورش پنیر خاصه های میکروبی پنیر خام باکتری های کلستریدیومی نکاتی که باید برای ساخت پنیر مورد توجه قرار گیر ...تکنولوژی ساخت پنیرهای صنعتی
پاورپوینت تولید با عنوان تکنولوژی ساخت پنیرهای صنعتی شامل مطالب زیر می باشد: * مقدمه * سیر تحول پنیرسازی * محل برخی از انواع پنیر و تاریخچه ساخت آنها در دنیا * مبانی تئوری ساخت پنیرهای فرآیند شده * روشهای اجرایی برای پنیرهای فرآیند شده * نقش یونهای یک ودوظرفیتی سدیم وکلسیم در شیر * نقش کازئین موجود در شیر * مواد خام لازم برای فرآورش * عوامل موثر در فرآورش پنیر * خاصه های میکروبی پنیر خام * باکتری های کلستریدیومی ...تکنولوژی ساخت پنیرهای صنعتی
موضوع تحقیق:تکنولوژی ساخت پنیرهای صنعتی بصورت پاورپوینت مقدمه بدون شک یکی از کهن ترین فنون نگهداری فرآورده های غذایی که بشر آن را فرا گرفته، تولید پنیر از شیر بوده است. فن پنیر سازی در گذشته نه چندان دور یک هنر محسوب می شده تا دانش، ولی اکنون یکی از شاخه های علوم غذایی محسوب می شود.وضعیت این صنعت در ایران در مراحل اولیه رشد و تکامل قرار دارد و مشکلات فنی آن هنوز حل نشده است.لازم است با برنامه ریزی های فشرده تر گام های مؤثرتری در جهت تکامل و پیشرفت این صنعت برداشته شود. تنوع سازی در تولید ان ...