اثر خواص مکانیکی گوجه فرنگی تحت آزمون ضربه بر مراحل مختلف رسیدگی پس از برداشت

نویسند‌گان: سلام اله محمدی آیلار ، سعید مینایی ، امیرحسین افکاری سیاح
خلاصه مقاله:
محصولات کشاورزی در مراحل مختلف برداشت، حمل و نقل و فرآوری تحت تأثیر نیروهای استاتیک و دینامیک قرار می گیرند. در بسیاری از موارد این نیروها می توانند موجب آسیب دیدگی محصول گردند. این تحقیق به منظورتعیین برخی از خواص مکانیکی میوه گوجه فرنگی تحت آزمون بارگذاری ضربهای بر روی ارقام پتوارلی سی اچPetoerly – chو رقم سوپربتا،(Super Bta) در 4 مرحله زمانی و دو سطح اندازه میوه به اجرا در آمد. بررسی آماری در قالب یک طرح اسپ ...