پارس فایل
مرکز دانلود انواع فایل های دانشجویی و دانش آموزی(تحقیق,پاورپوینت,پروژه,مقاله,فایل فلش و ...)پارس فایل
مرکز دانلود انواع فایل های دانشجویی و دانش آموزی(تحقیق,پاورپوینت,پروژه,مقاله,فایل فلش و ...)دانلود مقاله شیر و فراورده های آن
پیشگفتار بر اساس یافته محققان، زمان پیدایش کشاورزی در حدود 15-10 هزار سال قبل از میلاد مسیح بوده و شروع به نگهداری دام را از حدود 6000 سال قبل حدس می زنند. این دو رویداد نقاط عطفی را در تاریخ زندگی بشر پدید آورده که منشاء تحول در گسترش تمدن و پیدایش جوامع بزرگ بوده است. همزمان با نگهداری دام استفاده از شیر آن برای مصارف خانوادگی مرسوم گردید و سپس با افزایش تولید شیر، مقداری از آن در بازارهای محلی بعنوان کالا مورد تبادل قرارمیگرفت. تحول و نوآوری در صنعت دامپروری از حدود 2 قرن پیش ذکر گردی ...گزارش کامل کارآموزی رشته صنایع غذایی کارخانه شیر و لبنیات چوپان
دانلودگزارش کامل کارآموزی رشته صنایع غذایی کارخانه شیر و لبنیات چوپان بافرمت ورد وقابل ویرایش تعدادصفحات70 گزارش کارآموزی آماده,دانلود کارآموزی,گزارش کارآموزی,گزارش کارورزی این پروژه کارآموزی بسیاردقیق وکامل طراحی شده وقابل ارائه جهت واحد درسی کارآموزی مقدمه: شیر بطور کلی، عبارت است از تراوشهای غدد پستانی حیوانات پستاندار- معمولاً گاو- که عاری از کلستروم می باشد و در اثر دوشش کامل یک یا چند حیوان سالم به دست می آید. کلیۀ پستانداران پس از تولد نوزاد خود، قادر به تولید شیر هستند. در عصر پستاندار ...مطالعات جامع تقلبات در شیر و روش های تشخیص آن ها
مقدمه بر مبنای تعریف مصوب شیر خام که توسط فدراسیون بین المللی شیر تهیه شده است شیر خام تحویلی به کارخانجات باید شیر تازه گاو ، خالص و تمیز و با بو و طعم طبیعی و عاری از آغوز بوده ، بدون آنکه چیزی از آن گرفته و یا افزوده شده باشد. هرگونه دخل و تصرفی در شیر ( شامل افزودن آب ، گرفتن چربی، افزودن آب نمک ، آب پنیر، شیر خشک و اوره ...) یا افزودن مواد خنثی کننده ( سودسوزآور، کربناتها، بی کربناتها و... ) و یا مواد بازدارنده رشد میکروبی( ...کار افرینی کارخانه شیر پاستوریزه (باتمامی جداول و محاسبات)
تعداد صفحات : 73 فرمت فایل : word (قابل ویرایش) فهرست مطالب : مقدمه شیر به عنوان یک ماده ی غذایی ارزشمند نخستین و کامل ترین غذای نوزاد انسان و حیوان را تشکیل می دهد و در تمام طول دوران رشد عنصری حیاتی در جیره غذایی و الگوی تغذیه محسوب می شود . مواد غذایی مختلفی که مورد استفاده بشر قرار می گیرند ، عمدتا به عنوان ماده غذایی آفریده نشده اند بلکه یک قسمت از یک موجود جاندار و یا زنده بوده و یا مثل ت ...طرح آماده شیر ربع گرد ۳ راهه “۳/۴
دانلود طرح آماده شیر ربع گرد ۳ راهه “۳/۴ فرمت فایل :step-sldprt نرم افزار ها: SOLID EDGE-SOLIDWORKS-CATIA-INVENTOR آماده دانلود با لینک مستقیم ...گزارش کامل کارآموزی رشته تاسیسات شیر آلات شیبه
دانلودگزارش کامل کارآموزی رشته تاسیسات شیر آلات شیبه بافرمت ورد وقابل ویرایش تعدادصفحات94 گزارش کارآموزی آماده,دانلود کارآموزی,گزارش کارآموزی,گزارش کارورزی این پروژه کارآموزی بسیار دقیق وکامل طراحی شده وجهت ارائه واحد درسی کارآموزی میباشد با شروع ترم، فعالیت خود را برای پیدا کردن محلی مناسب جهت به انجام رساندن این پروژه آغاز نموده با چندین کارخانه صنعتی مختلف تماس گرفته و در نهایت با مدیر بخش طراحی شرکت شیرآلات بهداشتی شیبه قرار ملاقات گذاشته و شروع به کارنمودم . در اینجا ضمن ابراز امید ...تحقیق پیشرفت های اخیر میکروفیلتراسیون در صنعت شیر و مقایسه با باکتوفوکاسیون
تعداد صفحات : 45 فرمت فایل: word (قابل ویرایش) فهرست مطالب : چکیده مقدمه ساختار مهندسی غشاء نحوه شروع به کار MF تمیز کردن تجهیزات MF کاربرد MF در صنعت لبنی باکتری زدایی در صنعت شیر مایع 2-1- کاربرد MF در حذف میکروارگانیزم های پنیر کاربرد MF در حذف مواد ناخواسته در آب پنیر: جداسازی انتخابی میسلهای کازئینی فراکسیون انتخابی گلبولهای چربی شیر تخمیر میکربی و MF خالص سازی آب شور پنیر تعریف از محدودیتهای ...گزارش کارآموزی کارخانه شیر و لبنیات چوپان
گزارش کارآموزی کارخانه شیر و لبنیات چوپان ، برای رشته مهندسی صنایع غذایی ، با فرمت ورد قابل ویرایش 65 صفحه فهرست مطالب : مقدمه 1 توضیحاتی در باره ی کارخانه چوپان. 2 آزمایشگاههای کارخانه 2 تاریخچه: 3 تعریف شیر. 5 واحدهای شرکت چوپان. 6 انواع محصولات تولیدی توسط شرکت.. 6 نحوه ورود شیر به کارخانه و بررسی سیستم HTST. 6 شیر پاستوریزه و هموژن. 8 شیر خشک... 9 مراحل تولید. 9 کنترلهای مرحله تغلیظ.. 9 بسته بندی. 10 موارد نشانه گذاری. 10 خامه (Cream) 11 تعاریف.. 1 ...
فسادپذیری شیر
شیر یکی از پرمصرف ترین مواد لبنی است که از ارزش غذایی بسیار زیادی برخوردار است و مصرف آن برای تمام گروههای سنی توصیه شده است. این محصول ارزشمند دارای ویژگی های فیزیکی و شیمیایی خاصی است که در هنگام تحویل به کارخانه مورد ارزیابی قرار می گیرند . شیر می تواند بطور اولیه به عوامل میکروبی و شیمیایی ( سموم قارچی ، داروها ، حشره کش ها ، مواد نگهدارنده و...) و یا بطور ثانویه توسط کارکنان ، تجهیزات شیر دوشی ، و در مرحله انتقال به کارخانه و فرآیندهای مختلف آلوده گردد. از سوی دیگر انواع تقلبات در شیر وجود ...
طرح توجیهی جمع آوری شیر
این طرح توجیهی به توجیه فنی ، مالی و اقتصادی جمع آوری شیر با ظرفیت 8500 کیلوگرم در روز میپردازد.فایل PDF ...